Zmiňovaný pivovar začal v roce 2015 v důkladně obnoveném bývalém administrativním objektu vařit pivo. V roce 2020 zrevitalizoval severní dvůr, kde odstranil degradující přístavby a nechal vybudovat industriální altán s posezením. O rok později dokončil rekonstrukci objektu bývalého výčepu a na podzim zde otevřel novou stylovou pivovarskou restauraci s názvem ReZtaurace.

Tím byl završen další díl mozaiky v přeměně tohoto historicky cenného komplexu. V prostoru historické varny zpřístupnilo město ve spolupráci s Národním zemědělským muzeem Expozici pivovarnictví. Soukromá společnost přeměnila navíc prostory historické strojovny a kotelny na Enotéku, unikátní degustační prostor lokálních vín.

Zpráva byla připravena v rámci mediální spolupráce s městem Znojmo. Bližší informace naleznete na stránkách ZNOJMA.