Pivovar vznikl v roce 2017. Záměrem bylo obnovit pivovarnické řemeslo v Telči. „V pivovaru vaříme pivo podle původních receptur a zachováváme tradiční postupy, používáme otevřenou spilku a klasické ležácké tanky,“ říká majitel pivovaru Pavel Trojan, který se rozhodl umístit provoz do budovy bývalé mlékárny. Využívání historických staveb pro pivovarský provoz je v Česku poměrně časté a zcela zapadá do projektu Pivo PROPAMÁTKY, kterého se v Telči letos rozhodli zúčastnit. Všechna tamější piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná, čímž si zachovávají výjimečnou vůni i chuť. Mají různou sílu od devítky (Trojanovo cyklo) po dvacítku speciálně uvařenou pro rok 2020. Pivovar nabízí posezení u pivního výčepu, který se nachází přímo v prostorách varny, dále letní zahrádku s přístřeškem, dětským koutkem a multifunkční sál s velkoplošnou projekcí, kde je možné uspořádat veřejné či soukromé akce.

Pivovar Trojan Telč získal za své pivo Lekárníkova 11 NA STOJÁKA ocenění v největší a nejstarší degustační soutěži v České republice Zlatou pivní pečeť 2019 – 1. místo v kategorii Světlý ležák. Chcete ho ochutnat?

Podpořte redakci PROPAMÁTKY a získejte set tří pivních speciálů, včetně zmíněného piva. K dispozici máme ale i další výhody, například sborníky, deskovou hru nebo náš časopis. Ten posíláme všem dárcům po dobu jednoho roku zcela zdarma.