Celý obsah PROPAMÁTKY je přístupný zdarma. Jen některé části až po přihlášení.
Ještě nemáte svůj účet?
PARDUBICE | Ministerstvo kultury prohlásilo za kulturní památku mlýn, který je součástí Střední průmyslové školy potravinářské v Pardubicích. Návrh na zařazení historické budovy podal sám ředitel školy Petr Šedivý. V objektu provoněném moukou se žáci stále učí mlít.
Školní mlýn je u nás jedinečný, podobné najdeme už jen dva, z toho jen ten pardubický je stále plně funkční. Z velké části je dřevěný, jen samotné „srdce“ mlýna je kovové – tam jsou uschované válce, které z obilí melou mouku. U nich se studenti učí, jak umlít hrubou nebo hladkou mouku, záleží totiž na tom, jak moc se válce k sobě přiblíží. Z namleté mouky pak pečou pečivo, které prodávají v obchůdku ve vestibulu školy. Mlýn je tak jako názorná učební pomůcka naprosto neocenitelný.
Mlýn je i jedním z důvodů, proč potravinářská škola zůstala v centru města a v rámci slučování a splývání škol se nikam nestěhuje. Nejde ho totiž jen tak rozebrat a zase složit na jiném místě. Mlynářství vyučuje Střední průmyslová škola potravinářská v Pardubicích jako jediná v republice. Uplatnění studentů, kteří obor vystudují, je tak téměř stoprocentní.
V letních měsících probíhá údržba a mlýn se čistí. Otevřou se kapsle s kyanidem, aby se zlikvidovali škůdci, kteří se kvůli mouce v mlýně usazují. Místnost se musí utěsnit a celá akce musí proběhnout velmi rychle, aby se nikdo nepřiotrávil.
