Celý obsah PROPAMÁTKY je přístupný zdarma. Jen některé části až po přihlášení.
Ještě nemáte svůj účet?
Celý obsah PROPAMÁTKY je přístupný zdarma. Jen některé části až po přihlášení.
Ještě nemáte svůj účet?
Máte rádi kvalitní obsah? Zapojte se do komunity čtenářů tohoto webu a podpořte jeho další rozvoj.
Publikováno
13. 11. 2020Rubrika
Tipy a inspiraceTémata
SEDLEC (KUTNÁ HORA) | Také letos pokračuje záchrana a obnova cenného objektu někdejšího schwarzenberského pivovaru, který je součástí zámeckého areálu. Nejen na podrobnosti časově náročných prací a plány do budoucna jsme se zeptali majitele Jana Chejna.
Můžete ve stručnosti popsat historii památky?
Sedlecký pivovar byl postaven ve druhé polovině 19. století na předměstí Kutné Hory v areálu schwarzenberského hospodářského dvora, dříve klášterní grangie. Zahrnoval také objekt sladovny vytvořené přestavbou starší sýpky obsahující gotické zdivo. Soubor budov měl uzavřený dvůr a sestával z již zmíněné sladovny, obytného domu pro sládka, kotelny zpočátku vybavené parním kotlem a strojem pro pohon technologie v sousedním objektu varní síně. Dále se v něm nacházel chladící štok s otevřeným krovem Rankovy konstrukce, budova ležáckých a kvasných sklepů a dvě zastřešené ledárny. Jedná se o novogotické stavby s řadou dodnes dochovaných detailů, jako jsou polygonální opěráky a nárožní věže budovy ležáckých a kvasných sklepů nebo profilace korunních říms. Motivací pro vznik pivovarského provozu byla, stejně jako u mnoha dalších v té době, velká obliba spodně kvašeného ležáku plzeňského typu. Významnou místní změnou bylo následné upuštění od ledování a přechod na chlazení za použití zimotvorných strojů. Další proměna nastala v souvislosti s odevzdáním měděné varny pro válečné účely za první světové války a následnou celkovou přestavbou varní síně spojenou s dodávkou kompletní technologie firmou Novák a Jahn. Jednalo se o nádoby s objemem 120 hektolitrů. V této etapě byl také ukončen parní provoz a přešlo se na elektromotory firmy Křižík. Kolaudace přestavby proběhla v meziválečném období. Za války pivovar pro nedostatek surovin takřka nevařil, byl uzavřen a po změně společenských poměrů po druhé světové válce už nikdy neotevřel. Neopotřebované zánovní vybavení putovalo do kovošrotu, některé budovy byly přestavěny na chlévy a jiné na opravny zemědělských strojů. To nejhorší však teprve stavbu čekalo. Nejstarší část, tedy budova sladovny, vzniklá přestavbou objektu sahajícího až k předhusitskému období a stavebním aktivitám sedleckých cisterciáků, byla koncem 70. let stržena a zůstalo jen její torzo severní stěny. Dodnes se zde zachovala řada hodnotných stavebních prvků, například štěrbinová okna, armovaná nároží, náběhy křížové klenby interiéru prvního patra. Demolici podlehla i budova ležáckých sklepů a dům sládka.
Jaké práce vás prioritně čekají?
Předně je potřeba dokončit rekonstrukci zastřešení dvou objektů letní spilky a přilehlé ledárny. Tím bude vyřešena oprava střešního pláště a do objektu přestane zatékat. Rád bych pokračoval repasováním oken varny, výrobou kopií žaluzií a oken na objektu chladícího štoku a spilky, rekonstrukcí vnitřních povrchů i vnějších fasád. Zbývá také dokončit odtěžení zásypu některých suterénních prostor. Zatímco dříve byly v krajině dominantní stavby a věže sakrálních staveb, v 19. století to byly všudypřítomné komíny industriálních objektů. Rád bych vrátil i tento prvek do prostoru kutnohorského předměstí.
Daří se na obnovu čerpat finanční dotace a jaké plánujete v budoucnu využití?
Zaměřuji se pouze na národní dotace. Žádosti pravidelně podávám na nejnutnější stavební kroky vedoucí ke stabilizaci památky, jako jsou oprava nosného zdiva nebo rekonstrukce krovů a střešního pláště. Jelikož se jedná o zapsanou památku, mám možnost žádat o příspěvky z několika programů. V současné době je nepochybně nejvýraznějším poskytovatelem a pomocníkem při rekonstrukci Středočeský kraj. Pravidelně se daří získávat i finanční podporu od města Kutná Hora. Do roku 2017 bylo úspěšně žádáno v Havarijním programu Ministerstva kultury. Po stránce využití objektu mám velkou radost ze spolupráce s Divadelním festivalem Kutná Hora a Divadlem X10, které působí dlouhodobě v místních prostorech pořádáním pravidelného podzimního festivalu. V letošním roce se i přes řadu omezení podařilo realizovat provoz jako celoroční.
Které další zajímavé restaurátorské práce a výzvy vás čekají?
I přes neustálý příliv krásné práce, ať sakrální, nebo profánní povahy, je pro mne rekonstrukce sedleckého pivovaru jednou z hlavních restaurátorských úloh spojených s řadou specifik, která souvisejí s rekonstrukcí historické industriální architektury. Jednotlivé úkony se snažím provádět památkovým nebo restaurátorským postupem se snahou zachovat originální podobu za použití původního materiálu. Lomové i cihlové zdivo je rekonstruováno z materiálu získaného vytěžením a přetříděním zásypů suterénních prostor. Některé prvky, například nárožní tvarovky nebo dekorativní trubičky na římsách jsou vyrobeny na zakázku.
Další informace o areálu naleznete v PAMÁTKOVÉM KATALOGU NÁRODNÍHO PAMÁTKOVÉHO ÚSTAVU.